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藏酷餐吧消失了，不免在心里对它有些怀念。
Loft空间在京城已是前卫艺术和时尚文化的喧闹处，追溯Loft空间的火，想来是从藏酷餐吧开始的。2000年，当多数酒吧像温情的蜜酒泛滥暧昧时，藏酷在一个一千多平米的厂房空间里，以冷酷打造出一个个性强烈的娱乐空间，轰动京城。那时，它是时尚活动和前卫艺术的热地带，演出、知名品牌发布常在那里举办。藏酷的出现像一剂兴奋剂，刺激并丰富了当时的餐饮行业，也让更多的人开始关注和喜欢Loft空间。
个性向人类的共性妥协
喜新厌旧是人类的共性，一种状态久了要乏味的，无论人们当初如何喜欢它的个性。四年后经营者林天目对藏酷做了改动，如果说转变是一种妥协，也正显示市场和社会强大的驱使力。今天，藏酷不再是个热闹的餐吧，而是一家经营创新中国菜的餐厅。
食之高雅的消费
用餐的过程也是欲望满足的过程。如今更多的人们在消费美食的同时也对环境有所要求，得体、正式、高档、体面、交流、品位……是要与吃的食物一同被消费的。于是吃的行为便有了很多附加意义。
藏酷地处CBD中心区，是名流菁英工作消遣之地。当酒吧向餐厅转变，林天目对藏酷的消费群也做了取舍和细分。出身艺术世家的林天目既是藏酷的经营者也是新餐厅的设计师，凭借自身良好的艺术修养和设计上的控制能力，用新中式风格抒写中国诗意，既是自我思想的一次诠释，也让客人在消费过程中，不知不觉地完成对身份和品位的自我肯定。
新中式风格取代了曾经的极少主义
人们在酒吧里消费黑夜和心情，灰色的冷酷空间可以让身体和精神更加放纵。新藏酷的主色调依然是中性，却由肆意的灰转变成纯净的白。空间的感情是拿捏得当的，每一处都是知你心意的温和，不刺激也不过分感动你，让那些从工作烦劳中抽身的人在这里获得抚慰。
当物质生活向内里走时，人们才有向文化深意方面的挖掘，山水画、植物是商业对传统文化作出的一个呼应。藏酷设计得很达观，不是表现主义的激情四溢，也不是极少主义的清心寡欲，更不浪漫主义的感情泛滥。一千多平方米的空间，划分出开放用餐区、开放制作区和特色包房，山水画、太湖石、中国隔扇、石墩、瓷器、植物……这些中国元素以新的方式和形式布设其间，一切都是收敛着的，像个素养学识极好的中国文人，大方、得体、谦逊，空间却因此有了时间和意境上的悠远，让客人在思想上也有一次中国山水意境的消费。
细节的讲究与挑剔
注重整体并不意味着忽略细节，关注细节是一个人内心精致的反映。虽然餐厅姿态上向商业妥协，但设计仍是艺术家式的完美主义创作。一株植物传达出的气质，一个瓷器的品相，一把叉子的重量，一块桌木的质地，一个射灯光点的具体投射……林天目都是再三挑选，几番斟酌。将骨子里的精致注入到消费场所中，以自己特有的方式把精美让客人享受，经营者的内心便盛满了喜悦。吃喝玩乐推动享受的境界，林天目希望在人们此除了吃喝，还有很多东西和内容可以玩味。
偶尔还会想起曾经的Loft，不拘束的直接率性。新藏酷代表着一种美食新食界——在中国山水意境中，消费与美食有关的情致…… （文/孙筝）（来源：时尚家居）
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